Quem foi a Viúva Clicquot e como visitar a vinícola

Quando falamos em champanhe, poucos nomes têm tanto peso quanto Veuve Clicquot. Por trás da famosa marca francesa está a história de uma mulher que, no início do século XIX, revolucionou o mercado de vinhos e abriu caminho para outras mulheres no mundo dos negócios: Barbe-Nicole Ponsardin, conhecida como a Viúva Clicquot.

Quem foi a Viúva Clicquot

Nascida em 1777, em Reims, região de Champagne, Barbe-Nicole Ponsardin casou-se aos 21 anos com François Clicquot, herdeiro de uma casa de vinhos. Pouco tempo depois, em 1805, François morreu inesperadamente, deixando-a viúva aos 27 anos. Contra todas as expectativas da época, em vez de vender a empresa, ela decidiu assumir os negócios.

Foi então que Barbe-Nicole se tornou a primeira mulher a comandar uma casa de champanhe, em um setor dominado por homens. Sua determinação e espírito inovador mudaram para sempre a forma como o champanhe é produzido e consumido.

A importância histórica da Viúva Clicquot

A contribuição da Viúva Clicquot vai muito além da administração de uma vinícola. Entre suas principais inovações estão:

• A técnica do remuage (1808): Barbe-Nicole criou um método para clarificar o champanhe, colocando as garrafas de cabeça para baixo em suportes de madeira e girando-as até que os sedimentos se acumulassem no gargalo. Esse processo revolucionou a qualidade e a estética da bebida.
• Expansão internacional: Ela foi visionária ao exportar champanhe para mercados como Rússia, Inglaterra e Alemanha, transformando a bebida em um símbolo de luxo global.
• Marca e prestígio: Foi sob sua liderança que nasceu o famoso rótulo amarelo, facilmente reconhecido em qualquer parte do mundo.

Por essas razões, Barbe-Nicole ficou conhecida como a “Grande Dama de Champagne”, um título que até hoje se conecta ao prestígio da marca.

Como visitar a vinícola da Veuve Clicquot

A sede da Maison Veuve Clicquot fica em Reims, no coração da região de Champagne, França. A visita é considerada uma das experiências enoturísticas mais sofisticadas do mundo.

• Localização: 1 Rue Albert Thomas, Reims, França.
• Visitas guiadas: É possível conhecer as caves históricas, classificadas como Patrimônio Mundial da UNESCO, onde milhões de garrafas descansam. Durante o tour, guias explicam o processo de produção e a história da maison.
• Degustação: No final, os visitantes podem provar diferentes cuvées da Veuve Clicquot, incluindo edições raras.
• Valores: Os tours custam em média entre €40 e €150 por pessoa, dependendo da experiência e dos rótulos incluídos na degustação.
• Reservas: Devem ser feitas com antecedência no site oficial da Veuve Clicquot, especialmente durante a alta temporada.

Curiosidade

O rótulo “La Grande Dame”, lançado em 1972 para homenagear os 200 anos da marca, é um tributo direto à Viúva Clicquot, reconhecendo sua importância histórica como pioneira.

Conclusão

A Viúva Clicquot foi muito mais que a herdeira de uma vinícola: ela transformou a história do champanhe e abriu caminho para uma tradição que atravessa séculos. Sua coragem e inovação a colocam entre as grandes empreendedoras da história.

Visitar sua vinícola em Reims é mais do que degustar um champanhe: é entrar em contato com o legado de uma mulher que marcou o mundo dos vinhos para sempre.